Alejandro Alessi tiene 72 años y la misma energía de siempre. Inquieto, emprendedor, no dudó hace 6 años en reflotar su viejo proyecto de crear una plantación de olivos en Rincón de los Sauces, como una forma de concretar un viejo sueño y apostar a un nuevo desarrollo productivo en la zona. Como si tuviera 20 años. Como si recién se iniciara en esto de los emprendimientos.

Italiano, llegó a la Argentina en 1960 con 22 años y se afincó en primer lugar en Comodoro Rivadavia. “Yo soy electromecánico de profesión y estuvo trabajando durante mucho tiempo con YPF en montaje de plantas”, cuenta.

Durante esos años, Alessi ejerció su especialidad en el sur argentino, sobre todo en Comodoro Rivadavia, Pico Truncado, Neuquén y Tierra del Fuego.

“En el año 1974 decidí afincarme en el Alto Valle, aunque antes había pasado por Rincón, allá por el 72 cuando, con YPF, instalamos una cañería de bombeo hidráulico, unos 70.000 metros de cañerías”, agrega.

Con la familia ya instalada en el Valle, Alessi decide cambiar de rubro en Rincón de los Sauces y se dedica a la hotelería y gastronomía, con gran éxito y desarrollo comercial, siendo hoy el propietario del complejo Michelangelo.

Pero la satisfacción no era completa porque Alejandro tenía un viejo proyecto pendiente: poder trabajar la tierra y es así como en el año 2004, solicita unas hectáreas de tierra en zonas aledañas a Rincón.

“Sucede que yo soy italiano y siguiendo nuestra tradición de olivos y viñedos, tenía esto pendiente. Siempre fue algo que traigo en la sangre y ahora pudimos llevarlo adelante”.

“Este proyecto empezó hace seis años. Hicimos todo despacio, con tranquilidad y en la medida de nuestras posibilidades”. En ese momento solicitamos a la provincia un predio y nos dieron 360 hectáreas para plantar un mínimo de 300 con olivos y en el resto poner viñedos”, confiesa.

Alessi advierte que es un olivo de cultivo súper intensivo con 1700 plantas por cada hectárea, las cuales, significan de 15 mil a 17 mil kilos de aceite de oliva que se va a poder producir por hectárea en el lapso de 4 o 5 años.

“Esto es el proyecto, un emprendimiento muy costoso en donde el riego del predio se realiza por goteo y el agua se toma de canales, de una toma de agua muy sofisticada y complicada. Esta toma de agua va a una pileta y de allí a otra pileta de decantación que está a unos 4 metros de altura con respecto a la primera pileta. De ahí se deriva a una bomba de presión que presuriza el agua y la manda a todo el campo”.

El riego de los olivares es por goteo pero antes comenzar con esto, Alessi tuvo que traer la energía eléctrica al predio, realizando un tendido eléctrico de unos 4.000 metros.

“Trajimos energía de media tensión de 13.200 voltios y pusimos un transformador en el final, que transforma a 380 volts y alimenta las bombas que son de 35 caballos de fuerza cada una, llevan”.

Cada bomba extrae unos 500.000 litros y en la actualidad el olivar cuenta con dos bombas pero una sola en funcionamiento. “Cuando tengamos como mínimo, 100 hectáreas plantadas, utilizaremos las dos bombas”, aclara Alessi quien agrega que para el proyecto final serán necesarias unas 4 bombas de agua.

“En la actualidad, están plantadas unas 30 hectáreas y el año que viene, si podemos, plantaríamos 40 hectáreas más, para contar con unas 70 en total para fines de 2011”.
Cabe aclarar que este proyecto de plantación se realiza con financiación y recursos propios. “El primer olivo fue plantado el año pasado y este sueño llevó un desarrollo importante desde el emparejamiento de la tierra, poner la cañería de bombeo, hacer la toma de agua, traer la energía eléctrica, todo implica dinero y tiempo”, cuenta.
Alejandro Alessi sostiene que la primera producción de olivos, estará lista en unos 4 años. “Mi idea es instalar una planta de fraccionamiento en Rincón de los Sauces, vender un producto, que todavía no tiene nombre y, en el día de mañana, si hay excedente, exportar”.

“La mayoría de las empresas en la Argentina, compran a granel, sobre todo en Mendoza y San Juan y la envasan con su nombre. Hoy en día, el precio del litro de aceite de oliva ronda los 4 dólares y la producción por hectárea es de unos 3.000 litros, cuenta”.

“Esto es el futuro”, si mucha gente toma el ejemplo de uno, se va a crear una zona parecida a lo que puede ser El Chañar o Añelo, pero con olivos en vez de vino. Hay cosas que se hacen porque a uno le gustan y éste es mi gran sueño”.