La municipalidad de Rincón de los Sauces quiere fomentar en la población la autoproducción de alimentos y para ello ha firmado un convenio con el INTA para beneficiar a varias familias con el programa Pro-Huerta.

Este programa nacional, dirigido a la población que enfrenta problemas de acceso a una alimentación saludable, promueve una dieta diversificada y equilibrada por intermedio de la autoproducción para autoconsumo de alimentos frescos. Para ello, el INTA ofrece un conjunto de prestaciones y capacitaciones en modelos de huertas y granjas orgánicas a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.

En este sentido, el municipio ha puesto en marcha alrededor de unas 30 huertas familiares que son seguidas por un promotor capacitado en el programa Pro-Huerta y, conjuntamente con el INTA, se ha desarrollado toda una línea de trabajo para armar huertas escolares y ya hay varias escuelas de la localidad interesadas en este proyecto.

Otro sector que se mostró muy entusiasmado con esta iniciativa fue la comisión vecinal del barrio Libertad, que ha comenzado a trabajar en una huerta comunitaria. “Lo interesante es que la gente se engancha, que les gusta la propuesta y que busca fortalecer la producción de alimentos para el autoconsumo”, dijo Cristina Winkler.

La subsecretaria de Desarrollo Social aclaró que “los predios ya están seleccionados y la gente está promoviendo y difundiendo la propuesta. El paso siguiente es la etapa de armado, capacitación y equipamiento, que se hará en los próximos días”, agregó.

Como se recordará, el programa Pro-Huerta está enmarcado en la seguridad alimentaria y se basa en la capacitación progresiva, la participación solidaria y el acompañamiento sistemático de las acciones en terreno, siendo de vital importancia para su operatoria, la intervención activa de promotores y redes de organizaciones civiles.

El modelo técnico promovido se apoya en los principios de la agricultura orgánica y pretende incorporar en la dieta de los hogares, los alimentos frescos; constituyéndolo así en una herramienta válida para mejorar y diversificar la alimentación de sectores socialmente vulnerables, sobre todo en situaciones de desnutrición crónica por insuficiencia de micronutrientes.

El Pro-Huerta es un programa nacional con más de trece años de desarrollo que pretende dar un salto cualitativo en las respuestas asistenciales que brindan los organismos de gobierno y consolidar una red de inclusión social que favorezca una mejor calidad de vida de las familias.

Para ello, centra sus acciones en los ámbitos familiar y comunitario y se apoya en el respeto de las particularidades y costumbres de cada región, favoreciendo y alentando el estímulo a la participación y organización y el fortalecimiento de las redes solidarias.