El lunes 27 de octubre se hicieron presentes en el hipermercado La Anónima tres inspectores de comercio y uno de bromatología de la municipalidad, quienes constataron que había una gran cantidad de alimentos vencidos en las góndolas y que el local tenía serias fallas de higiene y seguridad.
Los inspectores, que fueron recibidos a las 9.30 horas por el gerente de la sucursal, Daniel Levillan, labraron 2 actas de Higiene y Seguridad y 3 de Bromatología y encontraron 294 productos vencidos y 39 deteriorados, atentando contra la salubridad.
En el sector bebidas se encontraron 21 envases de agua con fecha de vencimiento de dos semanas atrás, 20 unidades de agua limonada de 500 cc. y 4 envases de agua por 500 cc. con 5 días de vencidas, pero lo más llamativo fueron 7 envases de Seven Up H2O de 500 cc., sabor lima limón que habían vencido hace casi un mes y medio.
En el sector de los lácteos también se hallaron graves irregularidades y los inspectores decomisaron quesos por salut vencidos hace dos semanas, 23 litros de yogur vencidos hace una semana y 24 envases de yogur La Anónima, por un litro vencidos hace 10 días.
En la góndola de quesos y fiambres decomisaron 11 envases de quesos sin sal que se habían vencido hace dos semanas, y variedades de fiambres de una reconocida marca con la misma antigüedad. También incautaron 4 unidades de salchichas alemanas vencidas a hace más de 20 días.
En el sector pastas los inspectores de bromatología hallaron 23 envases de ravioles que vencían a mediados de octubre y en el sector de panificación envases de panchos y piononos con una semana de promedio de vencimiento.
Otro dato muy llamativo fue el hallazgo de 3 kilos de tomates perita en el sector verdulería, que se encontraban en descomposición.
Además de los productos vencidos que se encontraban en las góndolas del hipermercado, se hallaron 39 productos abollados o deteriorados, que ponen en riesgo el estado de aptitud del alimento al momento de ser consumido. Entre estos productos había latas de duraznos, pera, espinaca, arvejas, garbanzos, salsas, choclo amarillo, atún, champiñones y palmitos.
Entre las fallas de seguridad, el personal municipal observó que no estaban señalizadas las rutas de escape en caso de emergencia y que faltaba la protección luminaria.
Por otro lado, en el sector panadería se encontraron con que la canalización eléctrica estaba mal distribuida y sin amurar y que el matafuego se encontraba en un sitio de difícil acceso.
Asimismo el matafuego del sector de carnicería se encontraba vencido hace más de un mes.
En el depósito tampoco existían señalizaciones de rutas de escape y los tableros eléctricos no tenían su correspondiente leyenda de “riesgo eléctrico” y en el sector de refrigerio no había ningún tipo de señalización.
En cuanto a las falencias en higiene, los inspectores pudieron constatar la falta de la misma en la freidora, en la cocina y en las bandejas en que se sirve la comida elaborada del supermercado. Además, los baños del personal estaban sucios y no tenían señalizada la leyenda “damas o caballeros”.
En lo que se refiere al personal del supermercado, se pudo constatar que en el sector panadería no utilizaban guantes ni cofias y se verificó la existencia de 15 carnets sanitarios en vigencia, 7 faltantes y 3 carnets sanitarios vencidos.
Cabe aclarar que todos los productos nombrados precedentemente, fueron decomisados y destruidos en presencia del Jefe de Venta al momento de la inspección, labrándose al respecto el acta de infracción número 1700.
A raíz de todos los hechos relatados, el director de comercio Walter Woresky presentó un expediente con todas las actuaciones realizadas antes el Juez de Faltas José Luis Miranda, quien intimó a la empresa a pagar una multa de 5000 pesos.
En tiempo y forma la empresa presentó su descargo, donde incluía las correspondientes libretas sanitarias faltantes e indicó que los hechos ocurridos se debían a que la persona responsable se encontraba de licencia.
Sin poder presentar más excusas, la empresa no le quedo otra alternativa que abonar la multa impuesta por el juez.